Ces fondants sont trop bons...
et si vous êtes amateurs de chocolat, vous non plus n'arrêterez pas d'en manger...

Alors quelle autre meilleure recette que celle-ci pour inaugurer marasma+ ??

(photo de Lossoelalisca, original publié ici)

Ingrédients (6 personnes)

• 100g de chocolat noir
• 100g de beurre
• 2 oeufs
• 80g de sucre (nous on en met 70g)
• 40g de farine
• glace ou de la chantilly en spray

Recette

Beurrer et saupoudrer de farine les 6 moules à madeleines. Chauffer et faire fondre le chocolat avec le beurre et quelques cuillers d'eau. Enlever du feu, continuer à mélanger, ajouter le sucre, les oeufs et enfin la farine, jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Remplir les moules jusqu'à plus ou moins mi-hauteur. Mettre au four à 200°C pendant 10 minutes. Les madeleines sont prêtes lorsque la croute supérieure commence à se rompre. Les retirer de suite du four car le cœur doit rester mou (presque liquide). Saupoudrer de sucre glace et servir de suite, accompagnées d'une boule de glace ou de chantilly en spray.

La partie la plus difficile de la recette est la cuisson, qui dépend beaucoup du four. Avant de les préparer pour un invité je vous conseille de faire quelques essais, pour gagner en expérience... mais n'abusez pas de l'expérience pour manger trop de madeleines!

J'allais presque oublier! On peut aussi les préparer et les congeler. Elles sont pratiquement aussi bonnes! Une fois sorties du congélateur, les mettre de suite au four. Les temps de cuisson précis dépendent du four... il faut essayer!